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合肥中山提醒您:高脂血症谨记这几点

来源:合肥中山医院日期:2019-09-20 10:47

  高脂血症全称为高脂蛋白血症,血脂的检查项目主要有胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇。其中高密度脂蛋白胆固酸对心血管有益的,我们称其为“好的血脂”,其它三种血脂升高均可增加患心血管疾病及脑中网的危险,我们称之为“坏的血脂”。

  高脂血症与饮食的相关性:

  进食过多的饱和脂肪酸,将明显升高血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇;摄入过多的胆固醇可升高血胆固醇;同时,摄入过多的碳水化合物在体内可转变为甘油三酯。

  血中的甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇这些坏的血脂,容易沉积在沿途的动脉管壁上,形成斑块,导致动脉管腔狭窄,是心血管病的危险因素。

  合肥中山医院提醒大家:高脂血症患者的饮食原则是:低脂、低胆固醇、高膳食纤维、充足蛋白质、适量碳水化合物饮食。

  01选用低脂肪的食物

  如谷薯类及其制品、豆类及其制品、低脂或脱脂奶、禽畜类瘦肉。鱼应多吃,尤其是深海鱼类,它们脂肪含量低,而且富含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇,建议每周进食2次以上。

  少吃高脂肪食物如肥肉、煷鸭、烧鹅、腊肠、油炸士豆片、黄油、奶油蛋糕等。食物制作时可用蒸、煮、拌等少油的烹调方法;烹调不用猪油、棕榈油、黄油,可选用大豆油、玉米油、茶油、花生油、芝麻油等,食用植物油应限于25克天,避免老火汤,剔除禽类的皮。

  02选含胆固醇低的食物

  如谷薯类、菜、豆类、水果,它们所含的植物固醇有和制胆圆醇的作用。少进食高固醇的食物,如动物内脏、人造黄油、奶油点心、鱼子、鱿鱼、蛋黄等。

  血清胆固醇轻度升高者,忺食中胆固醇摄入量应少于300毫克/天(约等于1个鸡蛋的胆固醇含量),中度和重度升高者,饮食中胆固醇摄入量应物少于200毫克/天。

  03选含膳食纤维多的食物

  如被麦、玉米、燕麦等粗粮,因膳食纤维可降低胆固醇的吸收,同时可延缓胃内容物的排空,增加饱腹感,防止肥胖。

  多吃蔬菜和水果,蔬菜保证每天摄入400~500克,它们能降低血脂,促进胆固醇的排泄。可选用降脂食物,如:洋葱、大蒜、山楂、香菇、菇、木耳、银耳、海带、芹菜等。

  04吃优质蛋白多的食物

  常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉等含优质蛋白多的食物。

  06保持理想体重

  避免饮食过饱,忌烟和辛辣调味品,饮酒适量,病情重者须禁酒。

  吃清濙少盐的食物,多喝茶,茶叶中含茶多酚、多种维生素和微量元素,特别是绿茶,可降低胆固醇在动脉壁上沉积,防止动脉粥样硬化。

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